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贵州兴仁:万人共品牛肉粉 获两项大世界基尼斯之最

时间:2017-06-30 17:35 来源:未知 作者:艾希

  中新网兴仁6月29日电 (王林成 罗兴 吴丹丹)29日,首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节揭幕。在贵州兴仁分会场现场,万名大众共品牛肉粉,获两项大世界基尼斯之最,创下参加品尝牛肉粉民族最多、规模最大的记载,上海大世界基尼斯总部秘书长郁志超为此纪录授牌。

  “一大早就在这里劳碌了,今天我们准备免费供给200碗牛肉粉供大家品尝”,牛肉粉店主丁显高说,今天一共有40多家牛肉粉店到场,都是兴仁的老字号,将在现场制作上万份牛肉粉,免费供现场嘉宾品味。

  活动当天恰逢当地布依族最隆重的节日“六月六”,记者在活动现场看到,身着节日盛装的少数民族同胞和当地市民一起,早早的就在会场期待。据懂得,活动当天,苗族、布依族、彝族等50多个民族的民众齐聚,共品兴仁牛肉粉。

  兴仁县位于贵州省西南部,既有千百年来商城瓦当之韵,又有众多风味小吃之味,曾经的盐茶马帮延展着茶马旧道踪迹的流传,从而出生了甘旨醇厚的兴仁牛肉粉。

  兴仁县委书记方俊介绍说,兴仁牛肉粉的风行能够追溯到清朝时代,经过岁月的积淀,回族人民把对牛肉的偏好演绎成了穆斯林特有的饮食艺术。现在兴仁的大街小巷,牛肉粉馆鳞次栉比,食客人山人海,兴仁牛肉粉的传统特技与现代需求,已经具备了发展牛肉粉产业的根本要素。

  “兴仁牛肉粉食材培养讲究,制作工艺精细。一碗地道的兴仁牛肉粉,首先精选优质新鲜牛肉作为食材,米粉则要求选用最优质的大米,经手工制作而成,还配制当地食材为佐料,这样做出来澳门博彩05520永利娱乐场的兴仁牛肉粉拥有补脾胃、补气养血、强筋骨的功效,是货真价实的健康美食。”中国饭店协会副会长王宁夸奖道。

  运动现场,中国饭店协会会长、国际饭店与餐馆协会亚太区主席韩明女士授兴仁县“中国牛肉粉之乡”牌匾,兴仁牛肉粉标准同期发布。(完)

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