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Samuel Godefroy:食品掺假是“顽疾”需国际合作协力解决

时间:2017-04-21 19:28 来源:未知 作者:艾希

2017年国际食品安全大会在北京召开。加拿大卫生部食品局前局长、加拿大拉瓦大学农业与食品科学学院食品科学系教授Samuel Godefroy出席会议。记者韩肖/摄  2017年国际食品平安大会在北京召开。加拿大卫生部食品局前局长、加拿大拉瓦大学农业与食品科学学院食品科学系教学Samuel Godefroy出席会议。记者韩肖/摄

  北京4月20日讯 今日,2017年国际食品安全大会在北京召开。加拿大卫生部食品局前局长、加拿大拉瓦大学农业与食品科学学院食品科学系教授Samuel Godefroy出席会议并作出“国际监管环境食品掺假的预防与治理”主题报告。Samuel Godefroy表示,食品掺假问题一直存在于人类社会中,固然各国都有不同的监管方法,但要更好解决这个问题,还需增强国际交换,促进约定更优计划,从而有力打击掺假问题。

  Samuel Godefroy提到,人类历史发展上一直都存在食品掺假的情形,所有食品成分里都可能掺假。但国际上对食物掺假并没有一个标准定义,只能总结一定共性特色:通过人为的、有益的行动获取经济好处,一般是隐性行为。它的影响是呈扩散性的。“最直接的影响是会影响到消费者,他们会认为上当了。然后影响对品牌或行业的信心,甚至会对区域、国家的荣誉造成影响。”

  Samuel Godefroy表现,造成食品掺假,最大的一个因素就是食品供给链的复杂性。产品几经转手,就会损失追溯性,最后会造成食品掺假的问题。还有一些其余的因素,好比特定食品原料和成分生产的复杂性、经济因素和监管、质控应用了过期的工具。

  Samuel Godefroy介绍,西方食品法的制定主要有三种类型:反映式的监管、拥有威慑力的条款和预防性的办法。他以为,未来对食品掺假的监管会涌现更多的强迫性的条款。我们不需要发明出新的监管系统,能够在现有的食品保险监管系统之长进行优化。同时在不同的范畴进行协作微风险沟通,增进食品掺假监管方面的统筹。“我们想树立一个思维首脑寰球同盟,希望跟大家进行配合之后,找到一个议题化的或者统筹的方式,共同解决这个全球性问题。”(吴晓薇)

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